Japan

De Japanse delegaties die bestonden uit afgevaardigden van overheid, universiteit en bedrijfsleven, werden geïntroduceerd bij vooraanstaande voedingstechnologische bedrijven en geïnformeerd over het netwerk van bedrijfsleven, onderzoeksinstituten en universiteit. De conclusie was dat Nederland en Japan aanvullende kennis hebben,die voor beide zeer belangrijk is. En dat een kennisinfrastructuur en netwerk zoals Food Valley, essentieel is voor het ontwikkelen van nieuwe functional Foods.

Vergroten van gezondheidsbewustzijn
De verkoopgroei in Japan van voedingssupplementen en voedingsmiddelen met een gezondheidsclaim, komt doordat de Japanse overheid steeds meer de nadruk legt op het bevorderen van het gezondheidsbewustzijn. Het land kampt met een snel verouderende bevolking en daarbij horende gezondheidsproblematiek, zoals diabetes, hoge bloeddruk, hoog cholestorolgehalte, ader- en botontkalking.

Samenwerking met Japanse Food Valley
Japans organisator Kinki Bio-Industry Development Organization (KBDO), het Japanse equivalent van Food Valley, zoekt via de stichting Food Valley interessante partners in Nederland voor samenwerking met Japanse bedrijven. In West-Japan geven met name Osaka en Hiroshima prioriteit aan de ontwikkeling van functional foods. Hierbij wordt nadrukkelijk gekeken naar de Nederlandse expertise, in het bijzonder via de stichting Food Valley.