Gezond sap bij leerfabriek in Ede

Actief betrokken is de stichting Food Valley bij De Sapfabriek in Ede. Deze 'leerfabriek' is een samenwerkingsproject tussen onderwijs en bedrijfsleven. Al werkend leren de vmbo-leerlingen, mbo-studenten, maar ook hbo'ers een vak en kunnen zij een diploma halen. Het motto: ‘leren door doen, de omgekeerde leerweg’.

Begeleiding en verantwoordelijkheid
De leermeesters zijn afkomstig uit het onderwijs en uit de food-industrie. Zij geven ter plekke uitleg en begeleiden de 'werknemers' bij het productieproces. Maar ook vindt begeleiding plaats op het gebied van marketing, inkoop en onderhoud. Hbo’ers hebben een leidinggevende rol. Zij begeleiden de mbo’ers bij hun werkzaamheden en doen zo beroepsvaardigheden op die later goed van pas komen. De studenten hebben een meerwaarde voor de markt, omdat zij hebben geleerd om met groepen te werken, opdrachten te realiseren en daadwerkelijk verantwoordelijkheid te dragen.

Eigen product
Op 14 november 2007 werd de Sapfabriek officieel geopend. Inmiddels is er een eigen product ontwikkeld, gemaakt en in de verkoop: 'Boost your body', een energiedrank vol fruit en vitaminen. De beoogde klanten zijn scholen in de regio. Daarnaast wordt voor promotie-doeleinden in opdracht van bedrijven sap geproduceerd met een maatwerketiket.

Initiatiefnemers
Initiatiefnemers van de Sapfabriek Ede zijn de stichting Werken Leren en ROC A12. Zij vonden partners in Campina, Friesland Foods en Heinz. Ook een groot aantal kleine bedrijven zijn betrokken bij dit unieke initiatief. Onder meer door deelname in het bestuur van de leerfabriek blijft de stichting Food Valley voorlopig haar bijdrage leveren aan de verdere optimalisatie van het concept.

Meer weten over De Sapfabriek? Bezoek www.sapfabriek.nl!